Liste des produits de l'auteur Ellies-Oury Marie-Pierre

Le Pr Marie-Pierre Ellies-Oury est ingénieure agronome et docteure en sciences animales. Elle est professeure des universités à Bordeaux Sciences Agro et chercheuse associée à l'INRAE, au sein de l'Unité mixte de recherche sur les herbivores. Spécialiste de la qualité des produits carnés et de l'agroécologie, elle contribue activement aux débats sur l'alimentation durable.