Frank Poirier, moulinier-oléiculteur
L'olivier pour votre santé
Découvrez les vertus extraordinaires de l'huile d'olive et des produits de l'olivier.
Pratique, ce livre nous montre comment intégrer au mieux les bienfaits de l'olivier dans notre vie, en nous expliquant comment choisir notre huile, comment la déguster, et comment la cuisiner, avec des recettes simples et savoureuses qui vont transformer vos repas en un concentré de saveurs... et de santé !
Au sommaire :
Prologue
- Les bienfaits de l'huile d'olive pour notre santé
- Les autres bienfaits de l'olivier
- De la terre à l'olivier
- Ce l'arbre à l'olive
- De l'olive à l'huile - terra olea : l'oléologie
- Choisir et déguster son huile d'olive
- Les recettes de l'olivier
- L'olivier à travers les siècles
- L'olivier à travers le monde
- La culture des oliviers
- Balade de l'Olivier
- Remerciements
L'olivier comme vous ne l'avez jamais vu ! Le professeur Henri Joyeux et l'oléiculteur Frank Poirier nous font découvrir les extraordinaires vertus de ce trésor méditerranéen.
La science prouve les vertus de l'huile d'olive pour la digestion, la santé du coeur, des os et de la peau, du système nerveux, du système reproductif et plus largement pour l'immunité et la longévité... Au-delà de l'huile, c'est tout l'olivier qui contient, dans ses fruits, ses feuilles, son bois, des composés vertueux qui ont encore beaucoup à apprendre aux médecins.
Le cancérologue et l'oléiculteur nous proposent une plongée dans la vie d'un arbre extraordinaire et décryptent le monde de l'oléiculture, entre grandes monocultures industrielles et paysans respectueux des terroirs et héritiers d'une culture millénaire. Un voyage tout autour de la Méditerranée, mais également à travers les siècles !
Auteur : Pr Henri Joyeux
Chirurgien digestif et gynécologique, cancérologue, professeur honoraire de chirurgie digestive et de cancérologie à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux ouvrages consacrés à l'écologie humaine, notamment sur l'alimentation.
Editeur : Le Rocher
9782268101460
Fiche technique
- Reliure
- Broché
- Parution
- 2019
- Nombre de pages
- 240
- Hauteur
- 21.5
- Largeur
- 14
- Épaisseur
- 1.9
- Poids en KG
- 0.307 Kg
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
Dans la même catégorie
-
![Les lys et le caducée]()
-
![Guérir naturellement la maladie de Lyme]()
-
![Stefan Stangaciu - La maladie de Lyme]()
-
![Dr Roger Vittoz - Notes et pensées]()
- Epuisé totalement chez l'éditeur
-
![Sucre : l'ennemi public n°1 - Prédiabète, diabète, foie gras, prise de poids... Agissez avant qu'il ne soit trop tard]()
Commentaires (0)
Découvrez les vertus extraordinaires de l'huile d'olive et des produits de l'olivier.