Planète Soja

Une enquête mondiale sur les dangers de ce faux ami

Nous en mangeons tous les jours souvent à notre indu. Perturbateur endocrinien - Apparition de cancers - Mutations génétiques

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Au sommaire :

  • Préambule
  • Introduction
  • Le soja, plante miraculeuse ou perturbateur endocrinien néfaste ,
  • l'essor du soja OGM traité au glyphosate

L'auteur : Julie Lotz
Journaliste, a réalisé plusieurs documentaires d'enquête sur l'alimentation et la santé pour France 5 dont Soja, la grande invasion qui a reçu une palme d'argent au festival international Deauville Green Arwards en juin 2018.

4ème de couverture

   Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante est même utilisée en substitut d'autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C'est aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux, vaches comme porcs, dans l'Union Européenne.

   Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins. Le soja contient des molécules appelées phytoestrogènes, qui peuvent avoir des conséquences pour la fertilité et favoriser l'apparition de cancers. En France mais aussi en Allemagne, au Canada ou aux Etats-Unis, les autorités sanitaires recommandent de limiter leur consommation. L'auteure s'est rendue en Amérique du Sud, d'où le soja est majoritairement importé, pour alimenter nos animaux. Il s'agit de soja OGM, traité avec du glyphosate. Les conséquences sont multiples, tant pour les animaux que pour les hommes.

   Entre les révélations des Monsanto Papers, les témoignages accablants d'éleveurs, et les résultats des analyses qui montrent la présence de résidus de glyphosate dans tous les laits commercialisés en France testés, Planète soja met le doigt sur un problème sanitaire à l'échelle mondiale.

Fiche technique

Catégories Livres En Famille Santé / Bien-être / Recettes, Remèdes
ÉditeurLe Rocher
ReliureBroché, collé
ParutionFévrier 2020
Nombre de pages260
Hauteur21.5
Largeur14
Épaisseur2.2
Poids0.340 Kg

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