L'herbier des jardins de curé

Le jardin de curé des siècles passés était l'héritier des antiques jardins monastiques et se distinguait en cela des autres jardins de nos campagnes.

Certes, il comportait des légumes et des fleurs, comme les jardins des fermes et des masiosn villageoises, mais il abondait surtout en plantes médicinales et fleurs destinées à l'autel, en raison de leur valeur symbolique.

Pourvu de plus de connaissances que ses paroissiens, le curé de campagne, vivant dans un environnement le plus souvent dépourvu de médecins, avait repris la tradition des moines du Moyen Age, et son jardin n'était pas rappeler l'Hortus Conclusus, essentiellement dévolu aux "simples".